近所のラーメン屋に行ってみたが不発。
チャーシューにはこだわりを持ってるみたいだったけど
それ以上でもそれ以下でもなかった。
麺も弱いし、スープは脂っこいし
ねぎも普通のねぎと焦がしねぎが両方入ってて
なんか統一感がない。
そして決定的だったのはゴマ。
ラーメンにゴマってあんまり合わないと思う。
ゴマがトッピングとしてかかっているお店(特にすりゴマ)は
イマイチなことが多いと感じます。
スープ飲むとき口にゴマが口に残るんだよな。
舌ざわりが悪くなる気がします。
調理場から焦げ臭いがするし
客がいるのに店の中で業者と話ししてるし
ここにはもう行きません。