なめろう。

今回は大ぶりのアジを購入してきて再チャレンジです！
11尾で税込み600円は安いかも。この店は鮮度もいいしね。

さてアジをうまくさばけない・・・
ぜいごをとったり内臓をとるくらいは前回の経験があるから
なんとかなったけど
さばき方がかなり怪しかった。
別にお客様に出すわけではないのでいいか。

さばいてみた。

その後叩いてみた。

にんにく、しょうが、ねぎ、味噌を入れて
さらに叩いてみた。

お皿に盛って出来上がり！

塩焼きはこちら！

お味は・・・
うまい！
皿までなめてしまうほどおいしいから
なめろうというそうだけど
なんとなくわかる気がするね。
アジの鮮度がよかったのもおいしい理由かな。
塩焼きもおいしかった。

でも改善点もあったね。
ちょっとしょうががきつかった。
しょうがはみじん切りよりすりおろした方がいいな。
その方がよりすっきりしたと思う。

ただこれを一人で全部やるのは大変だなぁ。
今回は有能な助手（母）がいたからなんとかなったけど。
魚チャキチャキさばけるようになりたいな。

というか携帯を変えたら画像のサイズまで
でかくなってしまった。
前のくらいがちょうどよかったんだけどなぁ。